Cheesecake

     Receita da tia Maria adaptada por mim, troquei o cream-cheese comprado pela coalhada seca feita em casa, consideralvelmente mais barato, o açúcar pelo leite condensado e não asso previamente para não escurecer muito a massa. Eu adoro, a Lulu também, aliás quase todos adoram, só a Dida que botou defeito e o Ju que não gosta mesmo.

Cheesecake

Ingredientes

·         1 pacote de bolacha maisena

·         100g de margarina sem sal

·         4 embalagens de cream cheese ou coalhada seca de 4 copos de iogurte

·         1 lata de leite condensado

·         4 ovos

·         2 colheres (sopa) de baunilha

·         Geleia de goiaba

Preparo

1. Bater as bolachas no liquidificador.
2. Misturar a margarina fazendo uma farofa.
3. Colocar numa assadeira de fundo removível, primeiro nas laterais e depois no fundo. Reservar.
4. Bater em velocidade mínima o cream cheese e o leite condensado; aos poucos, acrescentar os ovos um a um e a baunilha. Despejar sobre a massa e levar para assar (15 a 20 minutos).
5. Deixar esfriar e gelar.
6. Por cima, colocar geléia de goiaba (goiabada derretida).