Bolo Peteleco

     Este bolo era o meu preferido na infância. Que delícia! Lembro-me de pedir para minha mãe fazê-lo à noite, depois das novelas, e ela carinhosamente se dirigir à cozinha da casa da Minas Gerais e fazê-lo, rapidinho aquele cheiro de bolo invadia a casa e nossas vidas.

Bolo Peteleco

Ingredientes

·         3 xícaras (chá) de farinha de trigo

·         2 xícaras (chá) de açúcar

·         1 xícara (chá) de chocolate em pó

·         1 xícara (chá) de óleo

·         2 xícaras (chá) de água fervente

·         1 pitada de sal

·         2 ovos batidos

·         1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de água fria

Preparo

1. Misture os ingredientes secos.
2. Acrescente o ovo, o óleo e a água. Misture bem, não é necessário usar a batedeira.
3. Levar para assar em forma untada.
4. Cobertura: leve ao fogo, mexendo até ferver e virar uma calda.
5. Desenforme o bolo e cubra com a calda.